Gastro Kalkulationsprogramm
Preise kalkulieren, Wareneinsatz optimieren & Wirtschaftlichkeit sichern
Mit dem Gastronovi Modul für die Kalkulation behältst Du einfach die Balance zwischen fairen Preisen und nachhaltigem Gewinn. Die vielseitige Kalkulationssoftware unterstützt Dich bei Deiner effizienten und präzisen Preiskalkulation. Ob Wareneinsatz, Verkaufspreise oder Fixkosten – behalte alles im Blick und optimiere Deine Wirtschaftlichkeit.
Intelligentes Tool für Deine Kalkulation
Deckungsbeitragskalkulation
Wareneinsatzquote & Rohertrag
Warnung bei unrentablen Kalkulationen
Allergen- & Zusatzstoffverwaltung
Rezept-Pool & digitales Kochbuch
Das bietet Dir das Gastronovi Kalkulationsprogramm
Du willst mehr erfahren? Wir sind für Dich da!
Unsere Features für Dich & Deinen Betrieb
Rezeptverwaltung
Erstelle detaillierte Rezepte für Deine Speisen und Getränke mit allen Zutaten, Mengen und inklusive prozentualer Aufschläge für Schank-, Schnitt- und Parierverluste.
Allergene- & Zusatzstoffverwaltung
Pflege Allergene und Zusatzstoffe zentral für Deine Zutaten. Diese werden automatisch in allen Rezepten mit ausgewiesen. Im Zusammenspiel mit dem Kassensystem werden die Angaben für Serviceteams und Gäste jederzeit abrufbar angezeigt.
Aufschlagskalkulation
Gib einfach Deine Wareneinsatzvorgabe und die gewünschte Rohertragsmarge ein – unsere Software berechnet den optimalen Verkaufspreis für Dich.
Kochbuch
Im digitalen Kochbuch findet Dein Team alle Informationen, die es für die Zubereitung Deiner Gerichte benötigt: von den Zubereitungsschritten über die Garzeiten bis hin zu Tipps zur Präsentation. So sicherst Du Know-how und gewährleistest eine gleichbleibende Qualität, auch bei Personalwechsel.
Automatische Preisanpassungen
In Kombination mit dem Gastronovi Einkaufssystem profitierst Du von einer automatisierten Kalkulation auf Basis Deiner tagesaktuellen Lieferantenpreise. Die Daten können per Schnittstelle direkt übernommen oder als Liste importiert werden.
Deckungsbeitragskalkulation
Berücksichtige Fixkosten wie Miete und Personal sowie variable Kosten, um Deckungsbeiträge präzise zu berechnen. Dies ermöglicht eine fundierte und rentable Preisgestaltung für alle Warengruppen.
Immer aktuelle Informationen für Deine Gäste
Änderungen an Deinen Rezepturen oder Preisen werden in Deiner digitalen Speisekarte und Deinem Kassensystem aktualisiert. Dank der nahtlosen Integration aller Gastronovi Module läuft alles vollautomatisch und ohne zusätzlichen Aufwand.
Effiziente Produktion mit dem Gastronovi Küchenmonitor
Mehr Produktivität, weniger Stress: Mit dem Gastronovi Küchenmonitor optimierst Du Deine Küchenabläufe, reduzierst Fehler und verbesserst die Kommunikation zwischen Service und Küche.
Entdecke das perfekte Zusammenspiel mit der Kalkulationssoftware
Kassensystem
Das Herzstück Deiner Gastronomie
· Vollintegrierte Kassensoftware
· Cloudbasiert & flexibel
· Verzahnung von Service & Küche
Warenwirtschaft
Für Transparenz im Warenkreislauf
· Lagerverwaltung & Echtzeit-Bestandskontrolle
· Artikel- & Zutatenverwaltung
· Mobile Inventur & Bruchlisten
Einkaufssystem
Für optimierte Bestellungen
· Lieferantenverwaltung
· Digitale Bestellungen
· Automatisierte Warenannahme
Fragen & Antworten rund um die Kalkulation
Kann ich mit der Software verschiedene Kalkulationsmethoden anwenden?
Ja, Du kannst Deine Verkaufspreise in der Software auf Basis unterschiedlicher Faktoren festlegen. Folgende Informationen kannst Du im System für die Kalkulation und Preisempfehlung hinterlegen: Ausgaben sowie Vorgaben zum Wareneinsatz und Deckungsbeitrag. Du kannst entweder nach der einfachen Aufschlagskalkulation oder mit der komplexeren Deckungsbeitragskalkulation arbeiten.
Kann ich mit der Software verschiedene Währungen und Mehrwertsteuersätze verwalten?
Ja, Du kannst bei der Pflege Deiner Rezepte jeweils Deine gewünschte Währung sowie die passenden Steuersätze für den Verzehr vor Ort oder Außer-Haus-Verkäufe festlegen. Darüber hinaus kannst Du pro Warengruppe ein Buchhaltungskonto hinterlegen, was Dir eine detaillierte Analyse Deiner Geschäftszahlen ermöglicht.
Kann ich Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen einfach pflegen?
Ja, Allergene und Zusatzstoffe müssen nur einmal zentral pro Zutat eingepflegt werden. Sie erscheinen dann automatisch in den dazugehörigen Rezepten und Speisekarten. In Kombination mit dem Gastronovi Einkaufssystem und einer Lieferanten-Schnittstelle profitierst Du darüber hinaus von einer automatischen Datenübernahme direkt vom Hersteller, sodass die manuelle Pflege komplett entfällt. So sparst Du viel Aufwand und reduzierst Fehler.
Kann ich meine Preise auch ohne direkte Lieferantenanbindung kalkulieren?
Ja, die Warenpreise können auch manuell gepflegt werden – noch viel einfacher und schneller klappt Deine Kalkulation aber in der Kombination mit unserem Einkaufssystem. Damit kannst Du ganz automatisch die Daten von Deinem Lieferanten übernehmen und diese werden tagesaktuell synchronisiert. Die Software schlägt den optimalen Verkaufspreis vor, basierend auf Deiner definierten Wareneinsatzquote.
Darum bietet Gastronovi Dir die besten Lösungen
Wir sorgen dafür, dass Gastronomie Freude macht und einfach ist. Deshalb verschaffen wir Dir mehr Raum für das, was Du liebst.
Digitalisierung von Profis
Wir helfen Dir bei der Digitalisierung all Deiner Geschäftsprozesse – innovativ, verlässlich, fair und ganzheitlich. Unsere Module sind ideal aufeinander abgestimmt und können individuell zusammengestellt werden, so wie Du es brauchst.
Jetzt beraten lassen
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Wir helfen Dir weiter!
Du interessierst Dich für innovative Lösungen, die Dein Gastronomie-Business voranbringen? Dann kontaktiere uns ganz einfach und wir beraten Dich kostenlos und unverbindlich.
